做了无数次的炒鸡块！怎么做都好吃~

90人浏览 6人收藏 0人做过 APP中查看更多做法

作者：

兮木陈

这道菜不复杂，调料简单，配菜随意换，不用炖特别久，但是做出来好吃又下饭，太适合人多的时候快速出餐了！一人食的话调味就稍微淡一点，土豆当主食都不用另外煮米饭了~

🧄食材：

🧂盐，黑胡椒，花椒面，生抽1勺，老抽小半勺

🥬鸡腿，土豆，香菇，大蒜，干辣椒，香叶

🍳做法：

1️⃣

用料

盐

适量

黑胡椒

适量

花椒面

1茶匙

生抽

1勺

老抽

小半勺

鸡腿

3只

土豆

3-4个

香菇

7-8朵

大蒜

2个

干辣椒

5-6个

香叶

2片

做了无数次的炒鸡块！怎么做都好吃~的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切块泡血水后用盐黑胡椒花椒生抽老抽腌制，其余食材如图处理

步骤 2

热锅烧油，炒香所有香料，

步骤 3

倒鸡块炒至变色后，

步骤 4

拨到一边再下香菇土豆，加一点盐，

步骤 5

炒到开始有点焦边后加开水

步骤 6

转小火，煮15-20分钟，

步骤 7

开大火收汁，撒一把葱花拌匀关火

做了无数次的炒鸡块！怎么做都好吃~的小贴士

1.鸡块尽量控干水分，炒到鸡皮焦香再进行后面的步骤，这样炒出来才有锅气，也会把鸡油炒出来没那么腻

2. 洋葱姜蒜都是增加香味用的，没有的就不放，鸡肉很容易熟，所以不用煮太久，素菜稍微炒下再加开水，这样比较香，希望缩短烹饪时间的可以切小块一点

菜谱创建时间：2025-03-14 14:33:59