起锅烧油 油热后倒入南瓜 翻炒一下 加入凉水 水不用没过南瓜 基本在南瓜一半就可以 大火烧开 加入白糖转小火 慢慢炖一会儿 大约10分钟 到南瓜变软 尝一下味道 喜欢甜可再次添加白糖，轻轻翻炒一下 转大火收汁 到汁水变的粘稠即可关火盛出。