正常调馅，调料有盐，鸡精，油，耗油，糖放香芹，可以用香芹的香味中和下辣椒的辣味儿

调个碗汁：生抽3大勺，耗油，鸡精，糖，老抽适量，加水调匀

姜片爆锅，没有十三香，放点百里香

下碗汁，摆如已经塞好的辣椒包，大火烧开，转小火，闷炖10分钟左右，中间记得反面

大约10分钟大火收汁，盛出即可

补一步：辣椒从顶端切一圈，拧一下就能把辣椒籽都拽出来。里面的辣椒筋，可以用筷子拨一拨，大部分都会拨下来